Описание
Популярный отечественный сорт китайской капусты, которая известна также как горчичная, или пак чой. Ценится за скороспелость (45 дней от всходов) и высокое содержание лизина – незаменимой аминокислоты, редкой в овощах. Формирует прямостоячую розетку листьев диаметром 20-30 см. Листья с черешками употребляют в пищу свежими, жареными, тушёными и квашеными. Листья некрупные, округло-овальные, черешки мясистые, 8-14 см длиной. Масса одного растения 1-1,8 кг, масса черешков составляет 2/3 от массы растения. Урожайность высокая – 9 кг/м2. Вкус приятный, с пикантной остротой.
Посев семян в открытый грунт в два срока – весной (конец апреля-начало мая) и во второй половине лета (июль-август). Летний посев обеспечивает более высокий и качественный урожай. С весенним посевом задерживаться нельзя, при длине дня более 13 часов велика вероятность стеблевания растений.
