Описание
Яблоня «Фуджи Ацтек» — клон популярного сорта «Фуджи», выведенный в Новой Зеландии в 1996 году. Дерево сильнорослое: без обрезки может достигать 7–9 метров, но обычно его формируют до 5–6 метров; крона широкоокруглая, умеренной густоты, со скелетными ветвями, отходящими от ствола под широкими углами, что придаёт им прочность под тяжестью урожая. Листья яйцевидной формы, светло‑зелёные, с мелкопильчатым краем; цветение обильное, в середине мая, цветки крупные, бело‑розовые, с тонким ароматом. Плоды округло‑продолговатой формы, нередко с лёгкой асимметрией, массой в среднем 180–200 граммов. Кожица гладкая, плотная, с жёлто‑зелёным фоном, почти полностью скрытым под интенсивным ярко‑красным румянцем и характерным сизым восковым налётом, придающим поверхности матовый оттенок. Мякоть кремового цвета, плотная, мелкозернистая, хрустящая и очень сочная, с гармоничным вкусом — преобладает сладость с лёгкой кислинкой; дегустационная оценка составляет 4,5–4,8 балла из 5. Созревание приходится на конец сентября — начало октября, а лёжкость отличная: в погребе яблоки хранятся 120–150 дней, в холодильнике — до 210–240 дней; при хранении вкус меняется — кислота постепенно уходит, и примерно через месяц наступает пик потребительской спелости. Плодоношение начинается на 3–5‑й год после посадки, урожайность высокая, но возможна периодичность, поэтому рекомендуется нормировать завязь, удаляя в июне 20–30 % плодов. Сорт несамоплодный — для завязывания плодов нужны опылители с совпадающим сроком цветения, например «Гренни Смит», «Айдаред», «Ред Делишес», «Гала» или «Эверест». Для выращивания предпочтительны солнечные, защищённые от холодных ветров участки с плодородными суглинистыми или супесчаными почвами, хорошим дренажем и нейтральной кислотностью (pH 6,0–6,5). Уход включает регулярные поливы (особенно в июле–августе), подкормки (весной — азотные, в период цветения — комплексные с микроэлементами, осенью — фосфорно‑калийные), а также формирующую и санитарную обрезку. Устойчивость к парше и мучнистой росе — средняя, в дождливые сезоны требуются профилактические обработки медьсодержащими препаратами; также есть риск поражения монилиозом и цитоспорозом. Морозостойкость заявлена до –28 °C, однако деревья чувствительны к длительным оттепелям, резким перепадам температур и иссушающим зимним ветрам; в первые 4–5 лет после посадки устойчивость ниже, чем у взрослых деревьев.
