Описание
Яблоня «Богатырь» — надёжный позднезимний сорт, выведенный в 1925 году С. Ф. Черненко во ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина путём скрещивания «Антоновки обыкновенной» и «Ренета Ландсбергского»; в Госреестр он был включён в 1971 году. Дерево сильнорослое, достигает 4–6 метров в высоту, с раскидистой, округлой и достаточно мощной кроной средней густоты; ветви крепкие, расположены под разными углами — нижние почти под прямым, верхние — примерно под 45 градусов, а тёмно‑зелёные овальные листья с зазубренными краями придают кроне выразительный вид. Цветение наступает ближе к концу мая, дерево покрывается небольшими бело‑розовыми цветками. Плоды крупные, массой в среднем 120–180 граммов, а отдельные экземпляры могут весить свыше 300 граммов; они имеют округлую, слегка приплюснутую форму с заметной ребристостью. При съёме в октябре яблоки светло‑зелёные, но в процессе хранения желтеют, а на солнечной стороне нередко проявляется размытый красный румянец со штрихами; кожица гладкая, местами может быть слегка оржавленной. Мякоть белая, плотная, мелкозернистая и ароматная, вкус — гармоничный, кисло‑сладкий; сразу после сбора плоды есть не стоит — потребительская зрелость наступает примерно к середине декабря. Урожайность высокая и в целом стабильная, плодоношение начинается на 3–4‑й год после посадки, при этом сорт самобесплоден, поэтому для хорошего завязывания плодов рядом обязательно нужны опылители, например «Спартан», «Жигулёвское» или «Мельба». «Богатырь» отличается высокой морозостойкостью — выдерживает температуры до –37 °C — и хорошим иммунитетом к грибковым болезням, в частности к парше и мучнистой росе, однако к вредителям устойчивость невысока, так что необходимы профилактические обработки и защита от грызунов. Плоды универсальны: их едят свежими, используют для мочения, приготовления соков, компотов и повидла, а благодаря отличной лёжкости — яблоки хранятся до середины апреля и дольше — сорт ценят и для длительного хранения, и для транспортировки. При выращивании важно учитывать габариты дерева и регулярно проводить обрезку, чтобы крона не загущалась, а ветви не ломались под тяжестью урожая, а также подбирать для посадки лёгкие суглинистые почвы или чернозём с нейтральной либо слабокислой реакцией.
