Сумах оленерогий – Rhus typhina

Научные:

Сумах оленерогий

Сумах коротковолосый

Сумах пушистый

Тривиальные:

Сумах уксусный

Уксусное дерево

Сумах оленерогий смотрится нарядно из-за ажурных раскидистых веток с оригинальными листьями и красными соцветиями, украшающими участок с весны до зимы.

Он выживает при сильных морозах, в засуху и в жару, даже обходится без поливов.
Нет пристрастия к плодородной земле, сумах согласен мириться с бедными, каменистыми и сухими почвами.
Благодаря разветвлённым корням и побегам, не даёт разрушаться и выветриваться почве, сдерживает сползание пластов грунта.
Сумах оленерогий издаёт запах мускуса, чего не любят комары.
Листва осенью приобретает ярко-красный цвет.

Сумах оленерогий культивируется, как декоративное растение, в том числе в России. Из молотых ягод получают специю сумах, или сумак, с кисловатым вкусом. Применяется в турецкой кухне для заправки салатов, на Кавказе — для маринования шашлыка.