Описание
Груша «Любимица Клаппа» — летний сорт, выведенный в 1860 году в США селекционером Т. Клаппом из семени сорта «Лесная красавица»; в 1947 году допущен к использованию и с тех пор широко распространён, а также служит родительской формой для ряда новых сортов. Дерево средне‑ или сильнорослое, достигает 5–6 метров в высоту: в молодости крона пирамидальная, с возрастом становится широкоокруглой и слегка раскидистой со свисающими ветвями; ветви толстые, отходят от ствола примерно под углом 45°, древесина хрупкая — ветви могут ломаться под тяжестью урожая или от ветра. Листья средней величины, эллиптические или овально‑яйцевидные, тёмно‑зелёные, блестящие, кожистые, без опушения, с мелкопильчатыми краями; цветки крупные, белые, слегка махровые, собраны в соцветия по 6–7 штук, цветение среднераннее и продолжительное. Плоды короткогрушевидной формы, массой 140–200 г; при созревании основная окраска становится жёлтой, а на солнечной стороне проявляется яркий карминовый румянец; кожица гладкая и нежная, поверхность покрыта мелкими подкожными точками, нередко у основания вершины заметна лёгкая оржавленность. Мякоть белая, нежная, тающая, очень сочная, вкус кисловато‑сладкий с характерным айвовым ароматом. Созревание приходится на конец июля — август (в зависимости от региона), при этом плоды склонны к осыпанию, поэтому их рекомендуется снимать примерно за 10 дней до полной зрелости; лёжкость составляет около 10–15 дней, транспортабельность — хорошая. Сорт самобесплодный, для плодоношения требуются опылители — подходят «Бере Жиффар», «Вильямс», «Лесная красавица», «Оливье де Серр», «Таврическая» при размещении не далее 10 метров от дерева. «Любимица Клаппа» отличается высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью, к почвам в целом нетребовательна, но лучше плодоносит на лёгких грунтах с pH 5,0–6,5 и не любит переувлажнения, засоления и близкого залегания галечникового слоя. Устойчивость к парше отсутствует — в сырую погоду дерево нуждается в защите от болезней, а в засуху возможно мельчание плодов и поражение медяницей. Плоды универсальны: хороши в свежем виде, подходят для приготовления компотов и других заготовок. Среди главных достоинств сорта — стабильная урожайность, отличные вкусовые качества и хорошая зимостойкость, а к недостаткам относят склонность плодов к осыпанию и короткий срок хранения.
