Какие новые сорта моркови и свёклы появились?
В Госреестре сотни разных сортов овощей борщевого набора. Так зачем всё время выводят новые?
Отвечает заведующий лабораторией столовых корнеплодов Федерального научного центра овощеводства Виктор Степанов:
— Старые сорта уступают новым по целому ряду характеристик. Замечено, что чем ярче окраска моркови, тем она вкуснее. Насыщенный цвет придаёт ей бета-каротин, провитамин A. Поэтому при выведении новых сортов учёные стараются повысить содержание каротина, а также устойчивость к болезням, возникающим при хранении. Современные сорта имеют высокую сохранность: 92–97%, остаются в свежем виде до нового урожая.
При использовании современных сортов для домашней консервации продукция получается более вкусной.
Среди новых сортов моркови я бы отметил Маргошу. Этот среднеспелый сорт характеризуется длинными цилиндрическими корнеплодами, выносит загущение. Для получения гладкой поверхности требует рыхлые почвы. Урожайность — до 11 кг/м².
Сорт «Маргоша». Фото: ФГБНУ ФНЦО
Гибрид Риф F1 внесён в этом году в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Корнеплоды у него по форме напоминают усечённый конус, но более длинные, чем у сорта Шантенэ 2461. Гибрид хорошо удаётся на среднетяжёлых почвах. Корнеплоды рано формируются, из них выходит замечательная пучковая продукция. Урожайность — до 8 кг/м².
Сорт «Риф F1». Фото: ФГБНУ ФНЦО
Что касается свёклы, то тут всё ещё интереснее. Выведены новые сорта — одно- и двухсемянные, которые после посева не нужно прореживать. Новые сорта среднеспелые, устойчивы к длительному хранению, меньше поражаются болезнями и имеют высокое качество мякоти — она почти «без колец». Из этих сортов борщ получается насыщенный и яркий, а «селёдка под шубой» становится более вкусной со сладким свекольным привкусием. Все эти сорта хороши и в консервах.
Сорт свёклы Гаспадыня полностью односемянный; корнеплод округлый с тонким осевым корешком. Мякоть сорта тёмно-фиолетовая, почти чёрная. Урожайность — до 10/м². В Госреестре с 2020 г.
Сорт «Гаспадыня». Фото: ФГБНУ ФНЦО
Новинка сезона — сорт Добрыня, внесён в Госреестр в этом году. Он также полностью односемянный; корнеплод округло-плоский, легко выдёргивается из почвы. Урожайность — до 6 кг/м².
Сорт «Добрыня». Фото: ФГБНУ ФНЦО
